Cambiar de hábitos es difícil.
Que se lo digan a los que quieren dejar de fumar.
Cambiar a una alimentación más saludable no es distinto.
Pero si eres como yo, no siempre tendrás el tiempo y la energía para hacer grandes cambios. Una cosa es dejar de usar el ascensor para subir andando y otra muy distinta es levantarse temprano para hacer un programa de ejercicios.
Por eso una freidora sin aceite puede marcar la diferencia: te permite comer más sano sin hacer grandes cambios. Puedes comer una versión más sana de los alimentos que comes hasta ahora: puedes comerte un filete con patatas fritas, pero con hasta un 80% menos de aceite.
- QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA GUÍA
- Freidoras sin aceite recomendadas según tus necesidades
- ¿Qué es una freidora sin aceite?
- ¿En qué fijarse para comprar una freidora sin aceite?
- ¿Por qué deberías tener una freidora sin aceite?
- Motivos para NO comprar una freidora sin aceite
- Consejos de uso
- Trucos para comprar al mejor precio
- Preguntas frecuentes (FAQ)
Freidoras sin aceite recomendadas según tus necesidades
Soy de los que compara y mira todos los detalles antes de comprarse cualquier cosa. Si eres como yo, esta guía te puede ahorrar mucho tiempo.
Si eres más decidido, puedes limitarte a leer esta sección. Encontrarás una tabla resumen donde te recomiendo qué freidora te conviene más según tus circunstancias.
Después de la tabla encontrarás un resumen con las ventajas y inconvenientes de cada freidora.
Ranking | Modelo | Volumen | T máx | Potencia | Tamaño | Peso |
|---|---|---|---|---|---|---|
1. Para todos: Familias, Parejas y Solteros | 9 Litros | 200 °C | 2850 W | 37.6 x 36.8 x 31 cm | 6.78 kg |
|
2. Controla desde el móvil |  COSORI CS158-AF Inteligente con WiFi PRECIO FNAC PRECIO AMAZON PRECIO EL CORTE INGLÉS  COSORI CP158-AF sin WiFi PRECIO SIN WIFI FNAC PRECIO SIN WIFI AMAZON PRECIO SIN WIFI EL CORTE INGLÉS | 5.5 Litros | 205 °C | 1700 W | 30 x 30 x 32 cm | 5.4 kg |
3. Mejor relación tamaño precio | 5.5 Litros | 200 °C | 1700 W | 28.6 x 34 x 29.4 cm | 4 kg |
|
4. Para familias pequeñas | 3.5 Litros | 200 °C | 1500 W | 37.6 x 34.9 x 29.8 cm | 4.96 kg |
|
5. Para familias grandes y amantes de las patatas fritas | 10 Litros | 200 °C | 1500 W | 33.6 x 33.6 x 37 cm | 9.38 kg |
|
6. Para amantes de la carne | 3.8 Litros | 260 °C | 2460 W | 28.1 x 39.8 x 10.2 cm | 10.2 kg |
1. Para todos: Familias, Parejas o Solteros
La Cecofry Advance Double es mi favorita.
(En realidad mi segunda favorita desde febrero 2023: la Cecofry Dual 9000 me gusta más)
Llevaba tiempo esperando a que Cecotec sacara una freidora de aire como esta.
Y en mayo de 2022 salió a la venta.
Ideal para parejas. Tiene dos compartimentos con temperaturas independientes, así que cada uno tendrá la comida a su gusto. También puede ser útil si vives solo pero sueles preparar comida para invitados: puedes usar uno o los dos compartimentos, según te convenga.
Por ejemplo, puedes hacer patatas fritas en un compartimento a 200 °C y un pescado en el otro a 180 °C.
Si no quieres comerte mucho la cabeza, quédate con esta.
Precio
Pero lo más sorprendente es el precio.
VER PRECIO
Tamaño
En total tiene 9 litros de capacidad: 4.5 litros en cada cubeta.
En 4.5 litros puedes hacer comida para 4 o 5 personas, dependiendo del alimento (algunos requieren dejar más espacio vacío que otros).
Y por supuesto puedes hacer un solo plato, por ejemplo patatas fritas, para 8 o 10 personas.
Alternativas
La principal alternativa es la Ninja Foodi Max AF400EU, de 9.5 litros. Pero es más cara, incluso antes del descuento.
Para más información, puedes ver la lista completa de todas las freidoras de aire dobles.
También puedes ver la tabla comparativa de todas las freidoras de aire de Cecotec.
2. Para gente ocupada: cocina desde tu móvil
La COSORI de 5.5 litros (con o sin WiFi) siempre está en la lista de las más vendidas de Amazon.
Y también está disponible en El Corte Inglés para recoger en tienda o con envío a domicilio.
Si tienes poco tiempo para comer, deja la comida dentro y caliéntala antes de llegar a casa. Estará lista cuando llegues.
Lo mejor:
- Los comentarios positivos de Amazon no son exagerados. Se entiende que sea la más vendida.
- Te avisa cuando la comida está lista o tienes que removerla.
- 5.5 litros para 5 o 6 personas.
- Su cesta antiadherente es fácil de limpiar.
- 11 programas preestablecidos: filete, marisco, gambas, beicon, pollo, alimentos congelados, verduras, pan, patatas fritas, hortalizas de raíz, postres.
- La más silenciosa, casi no hace ruido.
Lo peor:
- Sin puerta transparente.
- Hay varios accesorios disponibles ,
pero se venden por separado(ya a la venta junto con la freidora) . - Sin posibilidad de mezclar los alimentos automáticamente.
- La conexión con Alexa o Google Home suele dar problemas. Es posible que lo solucionen con nuevas versiones de la App. También puedes elegir la versión sin WiFi por algo menos de precio.
Alternativa sin WiFi (más barata)
La versión sin WiFi, la COSORI CP158-AF, es un éxito en ventas y es más barata.
VER PRECIO DE LA COSORI CP158-AF SIN WiFi
Lo mejor:
- Disponible en 3 colores: rojo, blanco y negro.
- Te avisa cuando la comida está lista o tienes que removerla.
- 5.5 litros para dar de comer a 5 o 6 personas.
- Su cesta antiadherente es fácil de limpiar.
- 11 programas preestablecidos: filete, marisco, gambas, beicon, pollo, alimentos congelados, verduras, pan, patatas fritas, hortalizas de raíz, postres.
- Libro con 100 recetas en varios idiomas (incluye español): disponible en formato digital y en papel.
Lo peor:
- Sin puerta transparente.
- Algo más ruidosa (65 dB) que otros modelos, pero no más que un microondas típico.
- Hay varios accesorios disponibles, pero se venden por separado (para postres o brochetas).
- Aunque no es de las más grandes, ocupa bastante espacio. Si tu cocina es pequeña, te recomiendo que compruebes dónde ponerla antes de comprarla. Dimensiones: 30 x 30 x 32 cm.
- Sin posibilidad de mezclar los alimentos automáticamente.
- Sin control por WiFi. Por algo más de precio tienes la misma versión controlable desde tu móvil.
Alternativas con WiFi
Estas son las principales alternativas con WiFi.
La Aigostar Smart Cube es la freidora de aire con WiFi más barata.
Probablemente una mejor alternativa es la Philips HD9280/90 Essential Connected Airfryer XL.
3. Mejor relación tamaño/precio: Cecofry Advance 5000 Black
La segunda freidora de aire con más volumen de Cecotec: 5,5 litros. (Detrás de la Cecofry Advance Double)
(En 2023 Cecotec estrenó la Cecofry Absolute 7600: más volumen por casi el mismo precio)
La Cecofry Advance 5000 Black tiene un diseño elegante con pantalla táctil.
Aunque no es la más barata de Cecotec, su precio es menor que el de otras freidoras sin aceite similares.
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Suele agotarse rápidamente, tanto en la tienda de Cecotec como en Amazon.
Lo mejor y lo peor de la Cecofry Advance 5000 Black:
Lo mejor:
- 5.5 litros de capacidad: dependiendo de la comida puede dar de comer a 5 o 6 personas.
- Muy silenciosa.
- Fácil de limpiar gracias a su recubrimiento antiadherente.
- Piezas aptas para el lavavajillas.
- Temperatura ajustable de 80°C a 200°C y tiempo de 0 a 60 minutos.
- Tiene 8 menús preprogramados para configurar el tiempo y la temperatura de diferentes alimentos.
- Disponible en Amazon, aunque suele estar más barata en la tienda de Cecotec.
- Diseño moderno y fácil de usar con botones táctiles.
Lo peor:
- Huele un poco a plástico al abrirla por primera vez, pero se va rápidamente.
- Sin paleta para mezclar los alimentos automáticamente. Se recomienda remover manualmente a mitad de cocción.
- Viene con manual de instrucciones pero sin libro de recetas. Pero puedes encontrar muchas recetas en internet.
Alternativas
Estas son las mejores alternativas. Freidoras baratas y de tamaño medio.
La Aigostar Melodía es muy interesante porque es 2 en 1: freidora de aire y vaporera (para cocinar al vapor, con menos grasas).
Otra opción interesante es la Philips HD9270/90 Essential Airfryer XL.
Por último, la Cecofry Advance Precision viene con una balanza incorporada para pesar alimentos.
4. Para familias pequeñas: opciones baratas
La XiaoMi Mijia Smart Air Fryer es algo más pequeña que las anteriores.
Con 3.5 litros puede dar de comer a 2 o 3 personas.
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Esto es en mi opinión lo mejor y lo peor de la Mijia Smart Air Fryer:
Lo mejor:
- Con WiFi para controlarla desde tu móvil (opcional). Compatible con Alexa de Amazon y Google Home. Busca y programa recetas y contrólala con tu voz con la app Xiaomi Home para Android y iOS.
- Diseño elegante y minimalista: al estilo de XiaoMi.
- Buen precio: De las más baratas de gama media.
- Simple y fácil de usar: controla todo con una ruedecilla.
- 3.5 litros, para familias de 2 a 3 personas.
- Fácil de limpiar: piezas con recubrimiento antiadherente de doble capa aptas para el lavavajillas.
- Con rejilla extraíble para que el aceite sobrante de los alimentos quede en el fondo.
- Muy silenciosa.
- Muy compacta: apta para cocinas pequeñas.
Lo peor:
- Libro de recetas poco accesible: necesitas conectar la app al aparato para poder ver las recetas. Echo de menos que puedas ver las recetas en todo momento, por ejemplo en formato PDF.
- Libro de recetas algo desordenado: las recetas en la app no siguen ningún orden, ni alfabético ni por ingredientes. Espero que mejoren la app en el futuro.
- Sin puerta transparente. Ayuda a ver cómo van los alimentos sin tener que abrir.
- Sin posibilidad de mezclar los alimentos automáticamente. Pero te avisa a mitad de cocción para que le des la vuelta.
- Sin accesorios disponibles (de momento). Pero puedes comprar accesorios universales para freidoras de aire.
Alternativas baratas
Pero si realmente quieres gastar lo mínimo, hay otras opciones.
La Cecofry Advance Inoxdark tiene el mismo tamaño pero es más barata.
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Cecotec es una marca española de electrónica famosa por sus robots aspiradores Conga.
Sus productos normalmente tienen una buena relación calidad precio. La Cecofry Advance Inoxdark es un éxito en ventas, pero hay otras freidoras sin aceite de Cecotec interesantes, algunas incluso más baratas.
TODAS LAS FREIDORAS DE AIRE DE CECOTECCecotec tiene envíos gratis de 1 a 3 días, con 2 años de garantía y opciones de financiación.
Hay otra opción barata y de buena calidad que pocos conocen.
Se trata de la española EVVO Tasty Fryer, que puedes comprar directamente del fabricante sin gastos de envío con 10 meses de financiación y garantía ampliable hasta 4 años.
EVVO es una marca española que vende todo tipo de electrodomésticos: freidoras sin aceite, microondas, lavavajillas, lavadoras, robots aspiradores, …
VER PRECIO DE LA EVVO Tasty Fryer
Algo que me encanta de EVVO es que recicla electrodomésticos viejos: se compromete a reciclar un número mínimo de electrodomésticos por cada uno que vende. Su objetivo es llegar al 100% de reciclaje.
Además sus productos son respetuosos con el medio ambiente, apoyan proyectos con fines sociales y fomentan la conciliación familiar de sus trabajadores. En mi opinión un ejemplo de empresa con compromiso social.
Su política es ofrecer productos al mejor precio posible. Y sin duda lo consiguen. Diría que es la marca que mejor relación calidad precio ofrece en estos momentos.
En mi opinión, esto es lo mejor y lo peor de la Tasty Fryer de EVVO:
Lo mejor:
- Buena relación calidad precio: es una de las freidoras sin aceite más baratas del mercado, tanto en Amazon como en la tienda oficial de EVVO.
- Pesa y ocupa poco: 4.8k g, 35.5 x 34.7 x 31.6 cm. Ideal para 2 o 3 personas.
- Manejo muy simple con 8 programas: descongelar, patatas fritas, alitas de pollo, carne, gambas, pescado, pasteles y desecado.
- Sirve para hacer verdura, carne y pescado. Incluso para hacer pasteles.
- Con aviso sonoro: te dice cuándo se ha precalentado para que metas la comida y cuándo ha pasado la mitad del tiempo para que remuevas.
- El cable se puede recoger enrollándolo en la parte trasera.
Lo peor:
- Sin puerta transparente para ver el estado de cocción de la comida.
- Puede que la freidora venga algo sucia por dentro. Hay que limpiarle el polvo antes de usarla por primera vez.
- No apto para lavavajillas, pero en realidad no hace falta. Tiene un revestimiento antiadherente y se limpia fácilmente. Pero hasta eso te lo puedes ahorrar si cubres la base con papel de horno.
- Da la sensación de que la cesta no encaja perfectamente, pero no da ningún problema al cocinar.
- Sin posibilidad de mezclar los alimentos automáticamente. Pero te avisa con un sonido para que le des la vuelta a mitad de cocción.
Aunque también puedes encontrarla en Amazon, te recomiendo comprarla directamente al fabricante, para evitar posibles problemas con los intermediarios.
Aquí puedes ver una comparativa de las mejores freidoras sin aceite baratas: menos de 100€ (aprox.).
5. Para familias grandes: perfecta para patatas fritas
Una de mis favoritas.
La Innsky IS-AF002 es la más completa en cuanto a accesorios.
Y su precio es muy competitivo, por eso es de las más vendidas en Amazon.
VER PRECIO DE LA INNSKY IS-AF002
Lo mejor:
- Todo en uno: freidora sin aceite, parrilla, deshidratador de frutas, horno para pizzas.
- La más completa en accesorios: 2 bandejas de deshidratación, 6 brochetas para asados, 1 canasta para patatas fritas (mi favorito), 1 eje para pollo asado, 1 bandeja de goteo (para recoger jugos) y 1 tenedor para asar.
- Gran volumen de 10 litros: ahorrarás tiempo cocinando varios alimentos al mismo tiempo: por ejemplo verduras en una bandeja y carne asada en otra.
- Pantalla táctil enorme, muy fácil de usar: Tiene 9 programas predefinidos: patatas fritas, asado, pescado, gambas, pizza, pollo, repostería, brocheta, deshidratar, recalentar.
- Cesto de patatas fritas, también para otros alimentos que no sean blandos: Hace que los alimentos se calienten uniformemente sin tener que abrir manualmente para darle la vuelta.
- Se limpia sin esfuerzo, gracias a su superficie antiadherente. Todas las piezas extraíbles son aptas para el lavavajillas. La puerta se puede desmontar para limpiar con más comodidad.
- Con puerta transparente y luz, para controlar el estado de la comida en todo momento.
Lo peor:
- Más ruidosa que otros modelos, algo más que un microondas pero menos que una campana extractora: vídeo con sonido en Amazon.
- La puerta se desencaja. Parece un defecto, pero está diseñada así y funciona perfectamente.
- La traducción del libro de recetas no es buena. En general las recetas no son muy fiables.
- Los programas preestablecidos suelen andar cortos de tiempo y temperatura. Pero se puede aumentar manualmente.
- Si cocinas con las dos bandejas al mismo tiempo, la de abajo se calienta menos. Por lo que es recomendable intercambiar las bandejas cuando pase la mitad del tiempo.
Alternativa
Una buena alternativa a la Innsky IS-AF002 puede ser la Princess 182065, que también tiene una cesta para patatas fritas y es algo más barata:
VER PRECIO DE LA PRINCESS 182065
En mi opinión, la Innsky es mejor por todo los accesorios que trae.
Pero la más barata (cuando está de oferta en la tienda online de El Corte Inglés) es la Sogo FRE-SS-10465.
6. Para amantes de la carne: parrilla y freidora, máxima potencia
Si te gusta la carne, sin duda la Ninja Foodi MAX es para ti. Ya sea hecha, poco hecha o en su punto, te será fácil conseguir la carne a tu gusto gracias a su sonda digital y a su libro de instrucciones. Es como tener una barbacoa en casa.
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Lo mejor:
- Con parrilla y sonda digital para los amantes de la carne: avisa cuando se llega al punto de cocción deseado
- Las instrucciones incluyen consejos para conseguir los distintos puntos (hecho, poco hecho, en su punto) para diferentes carnes.
- 6 funciones: freidora de aire, hornear, asar, recalentar, deshidratar y parrilla
- Incluye: 1 cesta (para patatas fritas, 3.8L), 1 rejilla (25 x 25 cm, hasta 6 hamburguesas), 1 olla (3.8L), sonda digital para medir la temperatura.
- Piezas aptas para el lavavajillas. Incluye cepillo para limpiar a mano.
- Hasta 260°C, la temperatura más alta en una freidora de aire.
Lo peor:
- Sin puerta transparente.
- Solo 3.8 L. Aunque pueda parecer poco en comparación con las demás, no está mal si tenemos en cuenta que al ser baja puede llenarse casi al 100%.
- Libro con tabla de tiempos y recetas no disponibles en español (inglés, francés y alemán). El libro de instrucciones sí está en español.
- Ocupa mucho espacio. Asegúrate de encontrarle un sitio en tu cocina antes de comprarla.
- El cable algo corto. Hay que ponerla cerca de la toma de corriente o usar un alargador.
Alternativas
Una alternativa de la misma marca es la Ninja Foodi AG301EU.
Tiene más volumen pero viene sin la sonda de temperatura. Suele ser más cara, pero a veces es más barata cuando está de oferta.
Pero probablemente las mejores alternativas sean las barbacoas eléctricas de Cecotec.
Por ejemplo la Txuletaco The Beast 6850.
Otras opciones
Lo más probable es que una de las anteriores sea la mejor para ti.
Si no puedes dedicarle mucho tiempo a elegir, te recomiendo que no busques más modelos. Acabarás perdiendo mucho tiempo y lo que encuentres será o muy parecido o peor.
Si aun así prefieres ver más modelos, ten cuidado.
Hay muchos modelos de freidoras sin aceite que dan problemas.
Sobre todo ten cuidado con las más baratas. De nada te sirve ahorrar dinero si al final la comida no queda bien.
Incluso las más caras pueden dar problemas.
Después de mucho investigar, he hecho una lista de las más recomendables para distintos rangos de precio:
- Las mejores freidoras sin aceite baratas: Menos de 100€ (aprox.)
- Freidoras sin aceite con la mejor relación calidad precio: 100€-200€ (aprox.)
- Las mejores freidoras sin aceite de gama alta: Más de 200€ (aprox.)
¿Quieres que te avise cuando haya grandes descuentos o un freidora vuelva a estar disponible? Subscríbete a la newsletter:
A continuación explico las claves para elegir la freidora sin aceite que más te convenga.
¿Qué es una freidora sin aceite?
Una freidora de aceite, también conocida como freidora de aire, es un horno de convección pequeño que simula la fritura de los alimentos usando aire en vez de aceite.
Estas freidoras mueven al aire a altas temperatura y con bastante velocidad, consiguiendo un resultado muy parecido al del aceite.
¿Son una moda? ¿Exageran los fabricantes sus ventajas?
Pues un poco sí. Es una moda, pero me parece muy útil. No han inventado nada nuevo, no es una tecnología revolucionaria. Pero han hecho un producto muy útil con tecnología mayoritariamente existente que nos hace la vida más fácil.
¿Son un timo?
Para mí, no. Las freidoras sin aceite no son una estafa.
Algunos fabricantes las quieren vender como una tecnología revolucionaria.
Pero lo importante es el uso que podamos darle hoy y los beneficios que pueda tener para nuestra salud. El debate de si es una freidora de aire o un horno especial, puede ser más o menos interesante, pero no cambia la utilidad del producto.
¿Entonces una freidora de aire es lo mismo que un horno?
Un horno y una freidora de aire son parecidos, pero no iguales:
Puedes usar una freidora de aire como un horno…
…pero con un horno tradicional no podrás hacer todo lo que puedes hacer con una freidora de aire. (Más adelante explico las ventajas de una freidora de aceite frente a un horno tradicional).
Es cierto que en parte el nombre es un truco de marketing para que suene mejor. Pero lo importante es que puedes comer comida rica y con menos aceite. Si al resultado podemos llamarlo patatas fritas o no, es otro tema.
Una freidora sin aceite puede sustituir a un horno, pero un horno no puede sustituir a una freidora sin aceite
¿Quedan igual los fritos en una freidora sin aceite que en una con aceite?
Como te cuento más adelante, para la mayoría de platos no encuentro mucha diferencia de sabor.
En general, consigues un aspecto algo distinto con un sabor muy parecido. Pero si tienes una comida rica y sana, ¿qué más puedes pedir?
Además, la freidora sin aceite puede acostumbrarte a comida más sana y hacer que otros platos te resulten más sabrosos.
¿En qué fijarse para comprar una freidora sin aceite?
Estos son los 6 factores más importantes a tener en cuenta para elegir la mejor freidora sin aceite para ti.
1. Tamaño
Para mi el factor más importante es el tamaño. Determina el número de personas al que puedes dar de comer.
Los tamaños varían desde:
- 1.5 – 2 litros: los modelos más pequeños, para una o dos personas
- 2-4 litros, tamaño medio: de 2 a 4 personas
- 4- 7 litros, grande: de 4 a 6 personas
- Más de 7 litros, extra grande; más de 6 personas
La estimación del número de personas depende del modelo y del alimento que se quiera preparar.
Para cocer verduras puedes llenar la cesta casi a tope, mientras que para patatas fritas es recomendable no llenarla entera.
Algunos modelos (Innsky IS-AF002), vienen con una cesta rotatoria, que te permite aprovechar el volumen al máximo para patatas fritas.
Otros modelos (Sogo FRE-SS-10465) vienen con varias bandejas, para aprovechar mejor el espacio.
¿Tamaño en litros o en kilogramos?
Algunos fabricantes dan el tamaño en kg en vez de litros, lo que dificulta comprar unos modelos con otros.
Aunque depende mucho del modelo y el alimento que se quiera cocinar, en general…
Cada litro da para 0.2 kg o 0.3kg de comida
Hay que tener en cuenta que para que los alimentos queden crujientes, no se puede llenar demasiado la cesta. Si se llena demasiado se cocen en vez de freirse.
¿Demasiado grande?
Es importante encontrar un lugar la cocina para colocar la freidora. Los modelos más grandes pueden ser difíciles de colocar en una cocina muy pequeña. Fíjate siempre en las medidas de la freidora antes de comprarla para evitar sorpresas.
2. Accesorios
Los complementos para las freidoras de aire no son estrictamente necesarios.
Los alimentos más comunes (patatas fritas, carnes, pescados, verduras, congelados, …) podrás cocinarlos perfectamente con los modelos que no traen accesorios . Pero algunos pueden hacerte ahorrar tiempo, mientras que otros te permitirán preparar comidas algo más exóticas.
Cestos rotatorios y paletas para remover los alimentos
Los cestos rotatorios para patatas fritas son uno de mis favoritos. Hacen que las patatas se muevan constantemente, por lo que se hacen uniformemente, más rápido y sin tener que abrir para moverlas manualmente.
Algunas (como la Turbo Cecofry de Cecotec 4D) tienen un sistema de paletas que hacen que se mueva la comida, consiguiendo un efecto parecido.
Hay que tener en cuenta que el movimiento puede romper los alimentos blandos como las croquetas. En estos casos es mejor desactivar el movimiento.
Si una freidora no tiene función para remover los alimentos, usar un espray para repartir bien el aceite puede ser fundamental.
Ejes para pollos asados
Para pollos asados o carnes tipo kebab . Al igual que los cestos rotatorios, el movimiento hace que el alimento se haga uniformemente por todos lados.
Brochetas
Para preparar borchetas, pinchos morunos o espetadas en la freidora de aire.
Moldes para postres
Algunos fabricantes ofrecen moldes pequeños para preparar magdalenas, cupcakes o bizcochos: por ejemplo el set de accesorios de Philips o el set de Princess (mucho mas barato).
En realidad puedes usar cualquier molde para horno que ya tengas en casa. Si no tienes, puedes comprar cualquiera, por ejempo este juego de moldes para magdalenas o cupcakes en Amazon.
O este juego universal más completo, compatible con freidoras de aire de COSORI y Philips entre otras:
Pinzas largas
Unas pinzas largas pueden ser útiles para recoger y dar la vuelta a los alimentos. Mejor que una paleta o una cuchara. La mayoría de modelos no traen, pero cualquiera que tengas en casa te puede servir. Si no tienes, te recomiendo comprar la más barata que no tenga comentarios negativos, por ejemplo esta: pinzas de acero inoxidable y silicona en Amazon.
3. Temperatura máxima
Las altas temperaturas ofrecen un mejor resultado en el modo freír, sobre todo para alimentos congelados.
En principio, cuanto mayor sea la temperatura máxima, mejor.
La temperatura máxima de la mayoría de modelos suele ser 200°C. Aunque hay algunas que llegan hasta 240°C (Ninja Foodi AF300EU, Cecotec Turbocecofry 4D) o 260°C (Ninja Foodi MAX AG551EU Freidora Parrilla).
4. Potencia
En principio, una mayor potencia no supone una ventaja en sí misma.
Es más importante la temperatura máxima que pueden conseguir.
La mayoría vienen con la potencia necesaria para llegar a la temperatura máxima en un tiempo razonable.
Al ser aparatos relativamente pequeños, el tiempo que hace falta para llegar a la temperatura máxima suele ser bastante pequeño.
Si acaso el problema puede venir si la freidora tiene mucha potencia y usamos otros electrodomésticos al mismo tiempo, como la lavadora o el lavavajillas.
5. Funciones y programas preestablecidos
Las funciones y programas preestablecidos no tan importante en mi opinión.
Son cómodas, porque te dan automáticamente la condiciones óptimas para diferentes alimentos:
- Temperatura
- Tiempo
- Velocidad del ventilador en algunos casos
Pero muchas funciones pueden usarse seleccionando manualmente los valores adecuados.
Las funciones más comunes son:
- Freír (Patatas fritas)
- Hornear
- Tostar
- Asar
- Deshidratar
- Recalentar
6. Cubierta transparente
Solo algunas freidoras cuentan con una puerta transparente. Puede ser muy útil, sobre todo al principio, para ver el estado de los alimentos sin tener que abrir.
Una vez le hayas encontrado el punto a cada alimento, no será tan necesario.
¿Por qué deberías tener una freidora sin aceite?
Comida saludable
Consumirás mucho menos aceite, lo que significa que tendrás una dieta con menos grasas.
¿Cuánto aceite puedo ahorrar?
La mayoría de fabricantes afirman que puedes ahorrar un 80% (o más) en aceite.
Siempre desconfío de este tipo de porcentajes, pero en este caso no me parece para nada exagerado. Por su puesto depende del alimento del que estemos hablando, pero la diferencia entre bañar las patatas en aceite y rociarles unas gotas de aceite es abismal.
Por no hablar de los alimentos que pueden hacerse perfectamente sin una gota de aceite.
Comer mejor sin cambiar de hábitos
Pero sin duda hay un factor que puede marcar la diferencia a la hora de perder peso o reducir el consumo de grasas (para personas con colesterol u otros problemas del corazón):
Comer mejor sin cambiar de hábitos.
Para mí es el principal motivo para tener una freidora sin aceite en casa.
Todo el que haya intentado perder peso sabe que lo más difícil es cambiar de hábitos. A veces lo consigues durante unas semanas o meses, pero con los años vuelves a lo viejos hábitos y acabas recuperando todo los kilos que perdiste.
Con una freidora sin aceite puedes comer los mismo platos y comprar exactamente lo mismo en el supermercado. ¡No hay riesgo de volver a los malos hábitos porque no has cambiado de hábitos!
Al cambiar las patatas fritas tradicionales por las patatas fritas sin aceite, podrás mejorar tu dieta y perder peso sin tener que pensar en nuevas recetas.
En mi caso, he perdido los kilos que me sobraban sin seguir ninguna dieta. Además, con el tiempo he ido acostumbrándome a comer menos aceite de manera natural. Ahora me apetecen platos más sanos con menos grasas.
Comida que tus hijos te pidan
Incluso si acabas encontrando el tiempo y la energía para comer mejor, hay un problema aun más difícil.
Muchas veces nos gustaría que nuestra familia comiera más sano. Pero si no soy capaz de cambiar mi dieta, ¿cómo voy a conseguir que alguien lo haga?
Con una freidora sin aceite puedes darle a los tuyos comida más sana sin tener que justificarla. Tus hijos tendrán el mismo filete con patatas, en vez de luchar para cambiarlo por una ensalada de quinoa.
Diferencias con una freidora tradicional o una sartén
Consumo de aceite
La ventaja más evidente es el ahorro en aceite. Una buena estimación es que podrás ahorrar un 80% en aceite (¡y en dinero!).
Consumo de energía
En cuanto al consumo energético, no tienes por qué preocuparte.
La potencia de las freidoras sin aceite y las tradicionales son muy similares. Es cierto que freír con aceite es más rápido, pero el tiempo de precalentamiento es mucho mayor en las freidoras tradicionales.
Limpieza y reciclaje de aceite
Dirás adiós a muchos engorros al pasar de una freidora tradicional a una sin aceite:
- ¿A quién le toca limpiar la freidora?
- ¿Cada cuánto cambio el aceite?
- ¿Dónde tiro el aceite?
- Otra sartén que se queda con manchas de aceite que no salen…
- Otra vez huele toda la casa a fritanga…
- ¡Nadie me dijo que había que cambiar el filtro de la freidora!
- El aceite estaba demasiado frío 😑
- El aceite estaba demasiado caliente! 😲
Precio
Las freidoras tradicionales (20€-70€) son, en general, mucho más baratas que las freidoras sin aceite (aunque puedes encontrar buenos modelos por entre 50€ y 70€ : ver selección de freidoras de aire baratas).
Y por supuesto las sartenes son mucho más baratas.
¿Y el sabor?
No hay que engañarse, el sabor no es exactamente igual.
Al fin y al cabo estás consumiendo mucho menos aceite.
Pero es verdad que en la mayoría de los casos el sabor es muy parecido. Pongamos como ejemplo el plato estrella de los fritos.
Las patatas fritas.
Según mi experiencia, los niños (los jueces más crueles) no notan la diferencia. Las congeladas del supermercado quedan prácticamente igual, quizá porque ya traen algo de aceite.
Las naturales tienen un sabor muy parecido y, con la técnica adecuada, la misma textura.
En mi caso (probablemente debido a mi torpeza, no lo niego) las patatas fritas con aceite no siempre me quedaban igual.
Algunas veces me quedaban demasiado blandas.
Otras demasiado duras.
Y solo algunas veces crujientes por fuera y jugosas por dentro, como a mí me gustan. Con la freidora sin aceite solo es cuestión de pillarle el valor de tiempo y temperatura (la mayoría te dan los datos en el manual de instrucciones; en algunos casos tendrás que hacer varias pruebas hasta conseguir el resultado ideal) para que siempre queden como a ti te gustan.
Diferencias con un horno tradicional
Funciones
Una freidora sin aceite tiene todos los usos de un horno normal, más algunos extra (como te explico más abajo).
Energía
Su pequeño tamaño hace que la freidora sin aceite requiera mucha menos energía que un horno tradicional.
Velocidad
Otra ventaja del menor tamañao de las freidoras sin aceite es que suelen precalentarse mucho antes que un horno tradicional. En la mayoría de los casos puedes introducir la comida directamente sin tener que esperar a que se caliente.
Instalación
La instalación de una freidora de aire es tan simple como la de un un microondas: búscale un sitio en la cocina y enchúfalo.
Listo.
Puedes cambiarlo de lugar o llevártelo a la casa de alguien, por ejemplo para una fiesta o una comida familar.
Precio
Un horno típico instalado en una cocina puede costar entre 500€ y 800€. Mientras que una freidora sin aceite de buena calidad puede costar entre 100€ y 200€. Solo las de gama alta superan los 200€.
Diferencias con un microondas
- La función de un microondas es muy limitada en comparación con una freidora sin aceite.
- Muchos alimentos no se calientan uniformemente en el microondas.
- Incluso los microondas con función de horno, no consiguen el mismo resultado, por ejemplo con las patatas fritas.
- La mayoría de freidoras sin aceite tienen una función de recalentar. Por ejemplo las pizzas quedan mucho mejor y en muchos menos tiempo en una freidora de aire.
- Y por su puesto también puedes usar la freidora de aire para descongelar rápidamente, sin miedo a usar recipientes con partes metálicas que no son compatibles con el microondas.
Todo en uno
Una freidora sin aceite es como tener lo mejor de un horno, una freidora tradicional y un microondas en un solo aparato.
Podrás cocinar con muchas técnicas:
Patatas fritas, pollo asado, pescado al horno, magdalenas, desecar frutas, pan casero…
Algunas freidoras de aceite te permiten hacer carnes a la parrilla, brochetas al estilo kebab, palomitas caseras, ¡e incluso tu propio yogur casero!
Motivos para NO comprar una freidora sin aceite
Una freidora sin aceite no es para todo el mundo.
Puede que no te convenga o simplemente no la necesites.
Si estás pensando en comprarte una, te recomiendo que leas esta sección para evitar sorpresas.
Tienes poco dinero
Si tienes poco dinero, es posible que no te convenga comprarte un electrodoméstico más.
Pero te recomiendo que mires algunas de las opciones más económicas. Las hay desde 50€-60€.
Pero ten cuidado, porque a veces lo barato sale caro:
Puede que se rompan rápido o que no tengan las funciones mínimas.
Consulta el ranking de las mejores freidoras por menos de 100€. He dejado fuera todas las que no merecen la pena.
Ya tienes un horno
Muchas de las recetas puedes hacerlas directamente con el horno.
Aun así hay muchas ventajas de la freidora: menos consumo de energía, más velocidad, más funciones…
Y si no tienes horno, una freidora de aire es una alternativa más barata.
Tienes poco sitio en la cocina
La mayoría ocupan como un microondas o menos.
Es probable que quite demasiado espacio en las cocinas más pequeñas, sobre todo si ya tienes microondas y otros aparatos.
Aun así, mira las más pequeñas, que pueden ocupar como una cafetera pequeña: La Mellerware Crunchy , aparte de ser la más barata dentro de las recomendadas, mide 23.4 cm de ancho por 29.7 cm de largo (parecido a una hoja de papel tamaño A4).
No se te dan bien las nuevas tecnologías
Aunque es cierto que para algunas personas una pantalla con muchos botones puede intimidar un poco al principio, la mayoría son muy sencillas de utilizar.
Su uso es muy intuitivo y puedes empezar a utilizarla sin problemas desde el primer día.
Pero si aun así tú o la persona que la vaya a usar preferís algo lo más simple posible, os recomiendo la Bear Freidora sin aceite (Xiaomi) o la Tristar FR-6994 Crispy XXL: ambas con una ruedecilla para la temperatura y otra para el tiempo, sin duda las más sencillas.
Ya sigues una dieta baja en grasas o no te importa engordar
Si ya has conseguido mantener una dieta sana sin esfuerzo (¡enhorabuena! 😅) o el consumo de grasas no te supone un problema, lo más probable es que no necesites una freidora sin aceite.
Eso no quiere decir que no pueda serte útil (puedes hacer desde pasteles a asados con un solo aparato), solo que puedes pasar sin una.
No sabes cocinar (perdona, eso no es excusa 😅)
En muchos casos solo tienes que meter la comida y darla la temperatura y tiempo que te indica el libro de instrucciones. La mayoría de modelos también trae un libro de recetas para los que quieran currárselo más, pero no hace falta ser un chef.
Consejos de uso
Los siguientes consejos pueden serte útiles para sacarle el máximo partido a tu freidora sin aceite:
- No llenes demasiado la cesta: los alimentos se cocerán en vez de freírse.
- Añade algo de aceite: acorta los tiempos y mejor la cocción
- Si usas un espray, el aceite se repartirá en pequeñas gotas por toda la comida. Puedes fabricar uno casero o comprar uno (por ejemplo este pulverizador en Amazon o este en AliExpress). Un pincel de cocina también puede ser útil para repartir el aceite.
- Asegúrate de que el rebozado está bien pegado: si queda demasiado suelto los ventiladores pueden llevárselo.
- Límpiala a mano: La mayoría de piezas pueden lavarse en el lavavajillas. Pero mi recomendación es que las laves a mano siempre que puedas. Son tan fáciles de limpiar (sobre todo las que tienen superficie antiadherente) que no merece la pena arriesgarse a que se rompan en el lavavajillas. O mejor aún:
- Cubre la base con papel de horno: Especialmente para alimentos que suelten grasas, te ahorrará tiempo de limpieza. Algunos modelos (ejemplo: la Insky con muchos accesorios o la Philips) vienen directamente con una bandeja para recoger restos.
- Remueve o gira los alimentos a mitad de cocción: hace que se cocinen uniformemente. Algunos modelos (ejemplos) lo hacen automáticamente.
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